Экспорт португальского вина в период с 2010 по 2021 годы

Борисов Дмитрий Андреевич
e-mail: boris0v.dmit@yandex.ru

Введение

Португальское вино – что мы знаем о нем? Для кого-то это просто один из многих напитков, сопровождающих праздничное застолье, а для кого-то целый мир, полный необычных вкусов, ароматов, и готовый поведать нам долгую, полную событий историю страны – Португалии, неразрывно связанной с этой отраслью хозяйства на протяжении нескольких тысячелетий. Вступление Португалии в ЕС определило новый этап развития виноделия страны, а потому сейчас местная продукция укрепляет свои позиции на международном рынке. Множество работ зарубежных исследователей (Оз Кларк, Сара Брэдфорд, Карен Макнейл) охватывают как само виноделие, так и экспорт Португальских вин. Однако, в России эта тематика намного менее популярна, особенно касательно последнего десятилетия, а потому задачей работы было выявить текущую ситуацию с экспортом вин Португалии на основе данных за 2010–2021 годы, подготовленных Институтом Винограда и Вина (Istituto da Vinha e do Vinho). В работе использовались методы анализа, синтеза, сравнения данных статистики за указанный период, а также материалов по истории развития этой отрасли хозяйства.

Краткая история виноделия Португалии

История виноделия Португалии началась еще тогда, когда и самой Португалии не было. При раскопках в Пол-дос-Патудос была обнаружена окаменелая виноградная пыльца, датируемая 4580 годом до нашей эры, что говорит о присутствии здесь винограда уже в то время. Настоящий расцвет виноделия наступил с приходом сюда финикийцев, которые в дополнение к автохтонным принесли с собой новые сорта винограда и еще в 9 в. до н.э. начали торговлю вином в международном масштабе. На смену финикийцам пришли римские завоеватели, которые продолжили здесь винодельческую традицию, в том числе, и в регионе Дору, где много веков позднее появится всемирно известный Портвейн. С приходом варварских племен виноделие продолжило развиваться. При этом, как отмечает Сара Брэдфорд, швабы, будучи более предприимчивыми людьми, остались в северной части современной Португалии, сконцентрировавшись на виноградарстве в долине реки Дору и борьбе с вестготскими племенами, расположившимися южнее. Тогда кто-то из них пригласил для борьбы с противником мусульман из Северной Африки, которые прибыли на европейский континент в 711 году, открывая новую страницу в истории местного виноделия.

Как известно, употребление алкоголя противоречит заповедям священной книги мусульман – Корана, однако виноградарство и виноделие смогли пережить этот период. Династия Омейядов, известная своей терпимостью к культурам завоеванных народов, не запрещала местным евреям и христианам продолжать выращивание винограда. Пришедшие им на смену династии Альмохадов и Альморавидов были намного более настроены против употребления алкоголя, из-за чего виноградарство южной части Иберийского полуострова значительно пострадало, что больше ощущалось на землях современной Испании, нежели Португалии.

1249 год, когда рухнуло мусульманское правление на берегах Гибралтара, вдохнул новую жизнь в экспорт вина королевства Португалии: в Лиссабоне собирались купцы из многих государств Европы, Португалия экспортировала в среднем 12000 бочек вина ежегодно. Возобновление торговли дало толчок росту города Порту, где английские купцы продавали самые разнообразные товары. Именно с этой страной и было заключено первое торговое соглашение в 1353 году, подписанное португальскими купцами с королем Англии Эдуардом III. Так в истории португальского виноделия выделился главный импортер вина на последующие несколько веков – это была Англия, чей вклад в эту отрасль хозяйства Португалии оказался очень значительным. Сейчас остановимся подробнее на этом вопросе.

По мере снижения поставок французских вин в Англию, вызванного ухудшением двусторонних отношений в середине 15 века, этот рынок заполняли португальские виноделы, торговавшие преимущественно в городе Порту из-за высокой концентрации английских купцов. Поэтому вина долины одноименной реки стали самым популярным экспортным продуктом, поставлявшимся к морю на небольших речных судах от виноделен, расположенных выше по течению (поэтому компании по поставке Портвейна и по сей день называются shippers). Чтобы избежать порчи продукта на долгом пути в Англию, туда стали добавлять бренди, объемная доля которого сначала была мала, но в 19 веке была увеличена – так виноделы экспериментировали со вкусом вина, сладость которого возросла с повышением концентрации бренди, поскольку спирт резко останавливал процесс ферментации. Так появился Портвейн в том виде, в котором мы знаем его сейчас. Во многом, идея смешение вина с бренди зародилась именно благодаря экспорту вин долины реки Дору в Англию.

Крепленое вино Мадейра возникло благодаря началу трансатлантической навигации в Латинскую Америку: после открытия островов Мадейра в 15 веке они стали пунктом пополнения запасов направлявшихся туда судов. И здесь, как в случае с Портвейном, в вино стали добавлять бренди, предотвращавшее потерю стратегического для экипажа судна запаса. Иногда экипаж возвращался из похода с остатками крепленого вина, те кто пробовали его, отмечали необычное богатство вкуса. Такое вино получило название vinhos da roda (совершившее кругосветное путешествие).

Местные виноделы повторили условия корабельного трюма на суше: бочки с вином стали помещать в сараи, где благодаря жаркому климату происходил природный нагрев. Сейчас такое применяется для наиболее дорогих сортов Мадейры – более дешевые подвергаются принудительному нагреву до 105 градусов Фаренгейта. Именно вследствие нагрева Мадейра имеет отличительную черту – привкус карамели.

Экспорт данного продукта значительно возрос в 19 веке – главными импортерами стали Англия и США.

Столовые вина Португалии еще 30 лет назад практически не составляли своей доли в экспорте продукции. За границу отправлялись преимущественно Порту и Мадейру, которые, как мы уже выяснили, изначально были приспособлены к этому. При этом португальские столовые вина оставались для внутреннего потребления. Как отмечает Алексис Беспалофф, не так давно красные столовые вина были слишком крепкими и не отличались особой изысканностью. Проблемой же белых вин были излишняя насыщенность кислородом при слишком простом, «скучном» вкусе вина. На всю страну было всего несколько охраняемых территориальных наименований вина, но они представляли больше исторический, нежели практический интерес. То же самое происходило с игристыми и искристыми винами. Важно понимать, что при схожести внешнего вида – наличии пузырьков углекислого газа – технологии производства вин различны: игристые вина насыщаются газом естественным путем (в бутылке или цистернах), а искристые проходят процедуру газации – искусственного введения углекислого газа.

Ситуация на винном рынке начала меняться к лучшему со вступлением Португалии в Европейский Союз 1 января 1986 года. Классификация вин в стране была приведена к единым европейским стандартам. Так появились апеласьоны – наименования вин, прикрепленные к месту происхождения:

  1. DOC (Denominação de Origem Protegida), означающий вина высшей категории, характеризующиеся прикреплением к определенному региону и местности с уникальным сочетанием климатических, географических (состав почв, средняя температура воздуха, длительность солнечного сияния, количество осадков и др.), а также производственных факторов (технология производства, определенный сорт винограда).
  2. IGP (Indicação Geográfica Protegida), гарантирующий соблюдение определенных норм производства и привязку к определенной территории внутри страны, но уже без особого указания на микроклимат, как это было в предыдущей категории.

Все остальные вина были отнесены к категории столовых (Vinho), обозначающей вина, которые выпускаются по технологии производителя, но в соответствии с правилами ЕС. По мнению видного английского энолога Оза Кларка, настолько позднее присоединение к мировому винодельческому сообществу очень выгодно для Португалии, ведь ей удалось сохранить автохтонные сорта винограда, незамещенные общемировыми, а значит, сохранить свою индивидуальность, что помогло вывести на мировой рынок уникальный, но при этом соответствующий всемирным стандартам продукт.

Анализ экспортных показателей в период 2010–2021 годов

Для того, чтобы выявить определенные тенденции в отрасли виноделия Португалии, было решено взять за основу статистические данные об экспорте продукции за период с 2010 по сентябрь 2021 года, собранные Институтом Вин и Винограда Португалии.

Стоит сказать, что для удобства в расчетах объем экспорта вин, приведенный в оригинале в гектолитрах здесь переведен в миллионы литров по формуле:

Согласно отчету о состоянии винодельческой отрасли в мире в 2020 году, подготовленному всемирной организацией виноградарства и виноделия, Португалия находится на 9 месте в мире по площади виноградников (194000 га), по производству вина – на 11 месте (640 млн л), при этом по объемам экспорта тся на экспортном рынке португальских вин за последние годы и выявить характерные для каждого типа тенденции, а также предположить, какими результатами завершится 2021 год, на основе уже опубликованных данных за январь-сентябрь, оформленных отдельно в каждой таблице. При этом далее используется ряд сокращений: С – сумма, ЕС – Европейский Союз, Вне ЕС – другие страны-импортеры, Ср. ц./ Ср. – средняя цена, ОЭ – объем экспорта, ДЭ – доход от экспорта.

Вина категории DOC

Таблица 1. Экспортные показатели вин категории DOC

Вина категории DOCГод
20102011201220132014201520162017201820192020 
ОЭ (млн л)ЕС19,919,717,318,821,322,025,227,628,926,627,1 
Др.21,824,226,227,229,829,829,932,032,933,540,7 
С41,743,943,546,051,151,855,159,661,860,167,8 
ДЭ (млн €)ЕС46,947,944,346,555,458,566,174,077,072,570,0 
Др.65,273,881,787,495,499,999,5111,5116,3119,8137,5 
С112,1121,7126,0133,9150,8158,4165,6185,5193,3192,3207,5 
Ср.ц (€/л)ЕС2,352,432,562,482,602,662,632,682,662,722,59 
Др.3,003,053,123,213,203,353,333,483,533,583,38 
Ср.2,692,772,902,912,953,063,013,113,133,203,06 
                
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср. 
Янв-Сент202021,430,251,654,1101,0155,12,523,353,01 
202124,131,555,661,2111,1172,32,543,533,10 

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

По статистике в последние 10 лет наблюдается устойчивый рост объемов экспортируемого вина данной категории (в среднем 5,08% в год), который прерывался спадами 2012 и 2019 годов, не повлиявшими, однако, на общую тенденцию десятилетия. Первый спад экспорта был преодолен за 2 года так же, как и второй, 2020 год показал рост в 12,75% по сравнению с 2019 годом. При этом в первые три квартала 2021 года был отмечен прирост экспорта по сравнению с аналогичным периодом (январь-сентябрь) предыдущего на 7,72%. А потому, на основе уже имеющегося прироста, можно ожидать, что результаты 2021 года если не превзойдут, то окажутся равными экспорту 2020 года и выше средних показателей за десятилетие. За рассматриваемый период экспорт в страны ЕС был меньше, чем за его пределы, как по объему, так и по скорости прироста (3,44% в год), однако исходя из данных о приросте экспорта в ЕС на 12,48% за три квартала этого года по сравнению с предыдущим позволяют говорить о том, что в этом году ЕС покажет больший прирост импорта вина, чем третьи страны, как это уже случалось в 2013-2017 годах, когда прирост экспорта в ЕС обгонял соответствующий показатель для третьих стран на 4-14%. При этом очевидно, что по объему закупок третьи страны сохранят свое традиционное преимущество перед ЕС.

Что же касается дохода от экспорта продукции, на протяжении всего десятилетия он также возрастал в среднем на 6,42% в год с приростом, варьирующимся от 3 до 12% при этом никогда, за исключением 2019 года, не было спада экспорта ниже уровня предыдущего года. Третьи страны принесли больше доходов, что можно объяснить и большими средними темпами прироста экспорта (7,85% против 4,41% для ЕС), и большими объемами экспорта, и большей ценой за литр вина. По данным за первые три квартала 2021 года можно заметить общий рост всех показателей по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, что дает возможность ожидать лучших итогов этого года, особенно по доходности экспорта, которая возросла на 13,02% для ЕС и 10,03% для третьих стран. Наблюдавшаяся в предыдущие два тенденция к спаду доходности поставок в ЕС должна измениться в сторону роста так же, как и средняя цена за литр вина, которая за первые девять месяцев этого года показала небольшой рост.

Вина категории IGP

Таблица 2. Экспортные показатели вин категории IGP

Вина категории IGPГод
20102011201220132014201520162017201820192020
ОЭ (млн л)ЕС13,415,115,413,613,814,416,718,817,719,319,1
Др.20,224,524,525,425,626,726,432,132,335,043,3
С33,739,739,939,139,341,143,050,950,054,462,4
ДЭ (млн €)ЕС27,631,531,930,531,133,339,045,042,846,545,9
Др.44,157,164,868,870,070,866,983,386,090,3108,2
С71,688,696,799,3101,1104,1105,9128,2128,8136,8154,1
Ср.ц (€/л)ЕС2,052,092,072,232,262,312,342,392,422,412,41
Др.2,182,332,642,712,742,652,542,592,662,582,50
Ср.2,132,242,422,542,572,532,462,522,572,522,47
               
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср.
Янв-Сент202016,432,248,637,580,3117,82,282,502,42
202117,635,653,141,788,4130,22,372,492,45

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

Категория вин IGP продемонстрировала средние темпы прироста экспорта 6,62% в год, притом что характер этого роста неравномерен: в 2011, 2017 и 2020 годах наблюдался скачок экспорта на 17%, 18% и 14% соответственно, в тоже время в остальные годы он был крайне незначительным или же сменялся спадом на 1-2%, как это было в 2013 и 2018 годах. За рассматриваемое десятилетие основной объем экспорта приходился на третьи страны, рост экспорта в которые составлял 8,3% в год, при 3,9% в год для ЕС. Самыми успешными годами на внутреннем рынке ЕС были 2011, 2016 и 2017 годы, на внешнем – 2011, 2017 и 2020 годы. Интересно, что за такими годами обычно следовали ощутимые сокращения экспорта, что дает возможность спрогнозировать заметное замедление темпов роста в этом году после успеха в прошлом. Однако, данные за первые три квартала этого года (общий рост на 9,34% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года) позволяют рассчитывать на то, что этот год превзойдет прошлый по этому показателю для рынка третьих стран, пусть и при небольшом спаде темпов роста, а для экспорта в ЕС станет достаточно успешным ввиду прошлогоднего ухода в минус.

Общий доход от экспорта вина за рассматриваемый период характеризовался умеренным ростом в среднем на 8,25% в год (9,92% для ЕС и 5,53% для третьих стран), при этом наибольший рост доходов отмечался в 2011 и 2017 годах в целом, а также в 2020 году за счет экспорта в третьи страны. Как правило, рост доходов тесно связан с теми годами, в которые резко возрастал объем экспорта по тому или иному направлению. Изменение ценовой политики португальского виноделия в меньшей мере сказывалось на этом: средний рост составил около 1,5% в год при больших темпах удорожания в рамках ЕС (1,64% против 1,52% для третьих стран). При этом цены, как для ЕС, так и для третьих стран, несколько раз снижались: эта тенденция сохраняется, начиная с 2019 года. Исходя из всего выше сказанного и с учетом данных за январь-сентябрь 2020 и 2021 года можно ожидать роста дохода от экспорта (рост за первые 9 месяцев на 10,51% по сравнению с тем же периодом 2020 года), что объясняется растущими объемами поставок за рубеж, на фоне незначительного роста цен за литр продукта, который составил за первые три квартала этого года 1,07% (3,96% в ЕС и сад на 0,32% вне его пределов).

Cтоловые вина (категория Vinho)

Таблица 3. Экспортные показатели вин категории Vinho

Вина категории VinhoГод
20102011201220132014201520162017201820192020 
ОЭ (млн л)ЕС53,661,780,764,940,239,960,860,562,951,243,8 
Др.64,780,187,676,579,072,946,354,950,660,068,1 
С118,3141,8168,3141,4119,1112,8107,1115,5113,5111,3112,0 
ДЭ (млн €)ЕС74,447,466,268,257,557,165,563,877,974,269,3 
Др.51,460,271,673,073,266,244,555,557,266,784,2 
С125,8107,6137,8141,2130,7123,3110,0119,4135,1140,9153,5 
Ср.ц (€/л)ЕС1,390,770,821,051,431,431,081,051,241,451,58 
Др.0,790,750,820,950,930,910,961,011,131,111,24 
Ср.1,060,760,821,001,101,091,031,031,191,271,37 
                
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср. 
Янв-Сент202031,549,881,350,061,2111,31,591,231,37 
202132,451,083,449,362,8112,11,521,231,34 

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

Категория столовых португальских вин (Vinho) отличается от двух предыдущих намного большими объемами экспорта: за все десятилетие экспорт постоянно превышал 100 млн л, опережая более чем на треть максимальные показатели предыдущих категорий (67 млн л.). Однако, средний рост экспорта за десятилетие составил всего 0,12 в год, поскольку экспорт крайне нестабилен: рост на 19,9% и 18,7% в 2011 и 2012 годах соответственно, сменился четырехлетним периодом постоянного снижения не только темпов роста, но и самого экспорта, когда за один 2014 год поставки в ЕС сократились на 38,1%, а за 2016 год поставки в третьи страны упали на 36,5%. В 2019 и 2020 годах ситуация в целом стабилизировалась, но за счет того, что экспорт в третьи страны пошел в рост (18,6% и 13,4% соответственно), а в ЕС, наоборот, резко упал (-18,5% и -14,4% соответственно). В этом году тенденции последних лет могут измениться: оба направления экспорта показали рост на 2,85% и 2,39% для ЕС и третьих стран соответственно за первые три квартала этого года в сравнении с тем же периодом 2020.

Доход от продажи столовых вин возрастал в среднем на 2,71% в год, но также как и объемы продаж, он был крайне нестабильным: что было сопряжено с двумя факторами – объемами экспорта и ценами за литр продукта. Во-первых, долгий период сокращения экспорта привел к падению доходов с 2014 по 2016 годы, при этом наибольшие потери в ЕС были понесены именно в 2014 году, а в других странах – в 2016, что является отражением изменения экспортных объемов. Во-вторых, изменение цен в некоторых случаях приводило к сокращению доходов даже при росте экспорта, так произошло в 2011 году, когда возросший на 19% общий экспорт не смог нивелировать падение цен на 28,6%. В целом, цены за литр столового вина росли в среднем на 3,5% в год, не сталкиваясь с серьезными с 2011 года. 2018, 2019 и 2020 годы показали рост цен на 15,1%, 6,3% и 8,3% соответственно и достигли 1,37 € за литр, при этом рост для ЕС происходил быстрее, а для третьих стран в 2019 году даже произошло удешевлении продукции на 1,8%. 2021 год наиболее вероятно изменит тенденцию последних лет: доходы от продажи вин за рубеж за первые девять месяцев выросли всего на 0,76% по сравнению с аналогичным периодом 2020 года, от экспорта в ЕС произошел спад на 1,41%, при этом цены также сократились на 1,76% в общем и на 4,14% для ЕС, что должно привести к снижению показателей доходов от продаж за рубеж по итогам года даже несмотря на рост экспорта, который недостаточен для компенсации снижения цен.

Категория «Игристые и искристые вина»

Таблица 4. Экспортные показатели категории «Игристые и искристые вина»

Игристые и искристые винаГод
20102011201220132014201520162017201820192020 
ОЭ (млн л)ЕС0,73,21,41,20,40,50,80,41,00,91,0 
Др.0,91,11,51,51,10,80,91,01,20,91,1 
С1,64,22,92,71,51,31,81,42,31,72,0 
ДЭ (млн €)ЕС2,65,24,22,53,35,52,32,66,24,74,6 
Др.5,26,99,48,39,05,55,65,76,35,05,2 
С7,712,113,610,812,311,17,98,312,59,79,8 
Ср.ц (€/л)ЕС3,651,662,962,1111,382,72н/д6,426,045,584,78 
Др.6,076,356,435,586,636,16н/д5,795,185,804,77 
Ср.4,982,864,724,028,394,52н/д5,985,575,694,77 
                
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср. 
Янв-Сент20200,80,71,63,63,67,14,394,834,60 
20210,60,81,33,53,67,16,074,745,31 

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

Игристые и искристые вина заметно отличаются от всех других категорий по незначительным объемам экспорта и могут сравниться только с Мадейрой, которая будет рассмотрена далее. Объемы поставок данных вин за последние 10 лет росли в среднем на 14,7% в год, при этом 2011 году наблюдался общий рост на 173% (27,2% в третьи страны и 350,8% в ЕС). Период с 2012 по 2015 годы отличался общим спадом экспорта на 31,9%, 6,9%, 42,4% и 14,7% соответственно, после чего началось чередование подъемов и спадов объемов экспорта. При этом за весь период с 2010 по 2020 годы экспорт в ЕС нарастал со средней скоростью 40,2% в год, когда для третьих стран этот показатель составлял всего 5,2% в год. Исходя из данных за январь-сентябрь 2020 и 2021 года, волнообразный ход экспорта продолжится и в этом году будет спад, так как за девятимесячный период этого года экспорт упал на 13,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего.

Что же касается доходов от экспорта, то они возрастали в среднем на 5,74% в год, при этом для ЕС рост составлял в среднем 20,9% в год, а для третьих стран – 2,5% в год. В этом случае колебания дохода только отчасти повторяют колебания объемов экспорта вина: так, рост экспорта в 2011 году на 173% привел к увеличению дохода всего на 56,8%, при росте в 20% в 2020 году доход увеличился всего на 0,57%, и наоборот, при падении экспорта на 66,6% в 2014 году доход от продажи вин, не упал, а даже возрос на 13,3% по сравнению с 2013 годом. Причиной такому развитию событий стало падение цен в годы роста экспорта (2011, 2020 годы) на 42,5% и 16,1% соответственно, а также рост цен, который нивелировал нехватку объемов экспорта в 2014 году и помог даже выйти в рост по доходности. В последние годы наметилось замедление темпов роста цен, закончившееся снижением на 16,1% в 2020 году.

Если же оценить еще и показатели трех первых кварталов 2021 года с тем же периодом предыдущего (спад дохода на 0,27% и спад экспорта), то наиболее вероятно, что в этом году доход останется на примерно равном с прошлым годом уровне. Да, растут цены на продукцию (рост за этот период составил 15,3%), но при этом на спад идет экспорт, что делает маловероятной возможность успешной организации экспортных операций для ЕС, по крайней мере, в этом году. При этом со стороны третьих стран есть предпосылки к небольшому росту: это рост дохода от экспорта в этом направлении на 1,63% за рассматриваемый период.

Крепленое вино «Портвейн»

Таблица 5. Экспортные показатели крепленого вина «Портвейн»

Крепленое вино ПортвейнГод
20102011201220132014201520162017201820192020 
ОЭ (млн л)ЕС58,364,163,461,259,159,457,255,952,854,244,0 
Др.8,08,68,68,58,37,88,08,17,98,217,0 
С66,372,772,069,767,467,265,164,060,762,461,0 
ДЭ (млн €)ЕС224,5245,2244,7246,5246,0251,6243,3240,5233,5241,7185,6 
Др.56,562,464,069,864,963,768,269,869,672,3112,0 
С281,0307,6308,7316,3310,9315,3311,5310,3303,1314,0297,6 
Ср.ц (€/л)ЕС3,853,823,864,034,244,254,304,424,464,464,22 
Др.7,097,297,428,248,148,588,598,768,818,816,60 
Ср.4,244,234,294,544,694,784,854,995,035,034,88 
                
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср. 
Янв-Сент202029,510,039,4122,468,0190,34,156,824,83 
202132,711,744,4141,385,3226,74,337,295,11 

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

Портвейн, относящийся к винам категории DOC, рассматривается отдельно, так как является не простым, а крепленым вином, и имеет особое значение для Португалии на внешнем рынке как один из наиболее узнаваемых винодельческих символов страны. Среднегодовой прирост экспорта Портвейна оказался отрицательным: -0,76% в год, в рамках ЕС он составил -2,54%, при этом за границами ЕС наблюдался рост в среднем на 11% в год. Период с 2011 по 2018 годы характеризовался планомерным спадом экспорта на 0,3-5% в год, при этом наблюдались периоды незначительного роста объемов экспортируемого вина в 2016 и 2017 годах в третьи страны (1,5% и 2,1% соответственно) и в 2015 в ЕС на 0,3%. 2020 год стал крайне необычным: в рамках ЕС наблюдался заметный спад экспорта на 18,8%, а в третьи страны было поставлено на 106,6% больше вина, чем в 2019. Таких поляризованных показателей и резких скачков не наблюдалось ни разу за предыдущее десятилетие, однако общий объем экспорта сохранился на стабильном для десятилетия уровне 61 млн л, то есть, произошла резкая поляризация тенденций экспорта между членами ЕС и другими импортерами. Исходя из этого и с учетом данных за первые три квартала 2021 года в сравнении с аналогичным периодом 2020 можно прогнозировать перемену тенденций по итогам этого года: возобновится рост поставок в ЕС, так как уже этот показатель вырос на 10,8%, сохранится, но замедлится рост экспорта в третьи страны, так как он уже за первые девять месяцев этого года составил 24,6%.

А сейчас рассмотрим доходы от экспорта Портвейна. За 10 лет они возрастали в среднем на 0,65% в год, при этом в третьи страны средний рост составлял 8,1% в год, а в ЕС, наоборот, отмечался спад на 1,5% в год. Падение доходов в рамках ЕС было отмечено в 2012, 2014, 2016-2018 и 2020 годах, те же процессы для других стран происходили в 2014-2015 и 2018 годах. Как и в случае с объемами поставок, особого внимания заслуживает 2020 год, когда доход в рамках ЕС упал на 23,2%, а от остального экспорта возрос на 54,8%. Цены на вино, которые ранее практически не изменялись (колебания темпов роста и снижения около 2-4% в год), в 2020 году резко упали для ЕС и особенно для остальных импортеров вина (снижение на 5,44% и 25% соответственно). Данные за первые три квартала 2021 года в сравнении с январем-сентябрем предыдущего позволяют прогнозировать рост цен, так как уже этот процесс заметен (повышение на 4,22% и 6,9% соответственно), то же самое, на фоне роста экспорта за неполный 2021 год, произойдет и с доходами от продаж, которые уже превзошли первые 9 месяцев прошлого года на 15,5% и 25,5% соответственно.

Крепленое вино «Мадейра»

Таблица 6. Экспортные показатели крепленого вина «Мадейра»

Крепленое вино МадейраГод
20102011201220132014201520162017201820192020
ОЭ (млн л)ЕС1,52,12,01,91,61,81,52,02,01,91,3
Др.0,80,70,70,70,70,70,70,80,80,80,8
С2,32,82,72,62,32,42,22,82,82,72,2
ДЭ (млн €)ЕС6,79,48,99,08,610,29,110,49,89,56,2
Др.4,84,44,44,44,84,95,16,76,47,16,7
С11,513,913,313,413,415,114,217,016,216,612,9
Ср.ц (€/л)ЕС4,434,514,424,785,786,275,224,865,025,024,70
Др.5,936,476,536,477,347,267,958,078,958,957,93
Ср.4,964,994,955,236,216,596,045,776,176,175,96
               
 ОЭ (млн л)ДЭ (млн €)Ср.ц (€/л)
ПериодГодЕСДр.СЕСДр.СЕСДр.Ср.
Янв-Сент20201,00,61,64,64,69,24,627,915,83
20211,00,71,84,76,911,64,489,606,56
            

Источник: составлено автором по материалам https://www.ivv.gov.pt/np4/37/

В течение рассматриваемого десятилетия средний рост экспорта составил всего 0,3% в год, а в абсолютных значениях он даже сократился с 2,8 млн л в 2011-2012 годах до 2,2 млн л в 2020 году. При этом приростом общего экспорта на 19,9%, 5,6% и 31,3% ознаменовались только 2011, 2015 и 2017 годы соответственно, во все остальные отмечался спад, достигший рекордных 19,4% в прошлом 2020 году. Однако, при детальном рассмотрении оказывается, что такие показатели образованы за счет спада экспорта в ЕС на 30,2% при росте на 6,5% экспорта в третьи страны. По данным за первые три квартала этого года, экспорт возрос на 12,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого, при этом наибольшим ростом (24,6%) отличается торговля вином за рамками ЕС, которая продолжит наметившуюся еще в прошлом году тенденцию к росту, в рамках ЕС ситуация наоборот изменится: по итогам года возможен подъем экспорта, так как за первые девять месяцев он превзошел показатели для ЕС за этот период 2020 года на 5,2%. Кроме того, сохранится и традиционное преобладание объемов экспорт а в ЕС над третьими странами, которое наблюдалось на протяжении всего рассматриваемого периода, и подтверждается данными за январь-сентябрь 2020 и 2021 годов (1 млн л. в ЕС против 0,6 млн л. в другие и 1 млн. л в ЕС против 0,7 млн л. в другие страны соответственно).

При рассмотрении доходов от общего экспорта можно отметить их связь с объемами экспорта в большую часть лет: так, рост экспорта на 19,9% в 2011 повысил доходы от продаж на 20,7%, но стоит учитывать еще и ценовые колебания: так, в 2014 году экспорт сократился на 9,9% при этом доход возрос на 0,6%. Такое стало возможным благодаря росту цен в этот период на 18,8%. За десятилетний период цены на вино возрастали в среднем на 2,11% в год, при этом наибольший рост (18,8%) наблюдался в 2014, а значительный спад (8,4%) – в 2016 году. В 2018 и 2019 годах цены оставались на уровне 6,17€ за литр (5,02€ для ЕС и 8,95€ для третьих стран). Стоит отметить, что цены на вино для третьих стран растут быстрее – 3,19% в год против 1,06% в год для ЕС. 2020 год показал спад экспортных цен на 6,25% для ЕС и 11,4% для остальных импортеров. Однако, в 2021 году, исходя из данных за первые три квартала, спад продолжится только для ЕС, а для третьих стран вино станет дороже, поскольку за это время цены уже поднялись на 21,3% по сравнению с прошлым годом и впервые за десятилетие достигли отметки в 9,6€ за литр и превысили актуальные цены для Европы (4,48€ за литр) более чем в два раза. Совершенно очевидным на этом фоне выглядит и рост доходов как в общем, так и, в частности, за счет третьих стран, что уже подтвердили данные за девять месяцев этого года: рост на 26,5% и 51,2% соответственно. ЕС при этом ожидаемо покажет рост доходов от поставок вина на уровень около 2%.

Выводы

Таким образом, экспорт продукции португальского виноделия переживает в последние 10 лет период своего роста, который в разной степени характерен для всех шести типов вина, рассмотренных в статье. Наибольшими объемами экспорта отличается категория столовых вин (Vinho), что можно объяснить более низкой ценой за литр продукта, а значит, и большей популярностью на мировом рынке. Это позволяет получать высокий стабильный совокупный доход. По прибыльности экспорта со столовыми винами примерно равны вина с контролируемой территорией производства IGP (в 2020 году 154,1 млн € против 153,5 млн € у столовых вин). Их объемы экспорта меньше в виду того, что цена за литр выше в два раза (в 2020 году 2,37€ против 1,47€), но именно такие цены и позволяют быть данной продукции быть не менее доходной с точки зрения продажи за рубеж. Наиболее ценные вина – вина категории DOC – отличаются большей ценой (3,06€ за литр в 2020 году), но их экспортный объем примерно равен или даже превосходит вина категории IGP (67,8 млн л против 62,4 млн л за 2020 год), что отражается на наиболее высокой доходности поставок такого вина по сравнению с двумя уже упомянутыми категориями (207,5 млн € в 2020 году). Это объясняется тем, что у таких высококлассных вин есть своя аудитория покупателей, которые готовы платить за них немалые деньги, что и создает высокий спрос в мире. Еще выше по совокупному доходу от продаж стоит визитная карточка португальского виноделия – Портвейн. Так, в 2020 году доходы от его продаж составили 297,6 млн € и это при экспорте в 60,9 млн л, чего удалось достичь за счет высоких цен на литр продукции, которая два года подряд держалась на отметке 5,03€, а вне ЕС доходила до 8,81€ за литр, что даже при условии снижения цен в 2020 до 4,88€ и 6,6€ соответственно, оставило эту категорию вин далеко впереди других категорий по доходности в международной торговле.

В противоположность Портвейну крепленое вино «Мадейра» и категория «Игристые и искристые вина» характеризуются наименьшими объемами поставок за рубеж. В 2020 году на экспорт было отправлено 2,2 млн л и 2,1 млн л продукции соответственно, что безусловно влияет и на общую доходность экспорта, которая составила 12,9 млн € для Мадейры и 9,8 млн € для игристых и искристых вин. И это при сравнительно немалой цене этих двух категорий за литр, которая нередко превышает даже цену Портвейна (в 2020 году 5,96€ за литр Мадейры при 4,88€ за литр Портвейна), или находится выше других (кроме Портвейна) категорий вин (в 2020 году цена на литр португальского игристого вина равнялась 4,77€, опережая более чем на 1,5€ категорию вин DOC). Этому есть рациональное объяснение: низкая осведомленность населения стран-импортеров продукции португальского виноделия о существовании таких вин в Португалии. Многие авторы отмечают, что Мадейра, во многом, схожая с Портвейном, неизвестна широким массам в мире, следовательно, спрос в мире невелик, а потому большая часть производимого продукта потребляется если не на самих островах, то остается на территории Португалии. Примерно похожая ситуация складывается в области игристых и искристых вин, что негативно сказывается на спросе за рубежом и на их экспорте. Но есть вероятность того, что эти две незаслуженно оставляемые в стороне категории вскоре выйдут на мировой рынок так же, как это было со столовыми винами во второй половине 80-х годов прошлого века, когда никому неизвестные ранее, они стали набирать популярность за пределами Португалии.

Что же касается нынешней ситуации с пандемией, то рынок экспорта вин успешно справился с ней: по большинству категорий вин (кроме Портвейна и Мадейры, которые по предварительным данным выйдут в рост по итогам 2021 года) не было зафиксировано резких спадов в 2020 году, а первые девять месяцев 2021 года по многим категориям показывают повышение как объемов, так и доходности экспорта. Все это позволяет ожидать роста основных экспортных показателей по итогам этого года и дальнейшего развития продаж винодельческой продукции Португалии как в рамках ЕС, так и по всему миру.